Ιδανικό Vegan και νηστίσιμο σνακ για όλες τις ώρες
Πνευματικά δικαιώματα φωτογραφίας © 2018 Αρτοποιία «το Μάννα» Ν. Τσατσαρωνάκης Α.Β.Ε.Ε.
Υλικά:
- 4-5 παξιμαδάκια σιταρένια αφράτα με ποζύμι “το Μάννα” Τσατσαρωνάκη
- 1 αβοκάντο
- 1 πιπεριά τσίλι
- 2 κ.σ. λιναρόσπορος
Για το χούμους:
- 200 g ρεβίθια
- 4 κουταλιές ταχίνι
- 1 κ.γ. κύμινο
- ½ – 1 σκόρδο
- χυμός από 1 λεμόνι
- 5 κ.σ. ελαιόλαδο
- αλάτι
- πιπέρι
Εκτέλεση:
- Από το προηγούμενο βράδυ, βάζουμε τα ρεβίθια να μουλιάσουν σε 1,5 λίτρο νερό.
- Τα βράζουμε για 1 ώρα και 30 λεπτά σε μέτρια φωτιά. Στη συνέχεια, βάζουμε τα ρεβίθια σε ένα μπλέντερ και τα χτυπάμε με τα υπόλοιπα υλικά. Συμπληρώνουμε με νερό από τα ρεβίθια και ελαιόλαδο αν χρειαστεί.
- Στήνουμε, τοποθετώντας 4-5 παξιμάδια στην επιφάνεια που θέλουμε.
- Από πάνω βάζουμε το χούμους.
- Βγάζουμε «κουταλιές» από το αβοκάντο και τις βάζουμε πάνω στο χούμους.
- Ψιλοκόβουμε το τσίλι και το προσθέτουμε.
- Τέλος, ρίχνουμε λιναρόσπορο και φρέσκο ελαιόλαδο.
Δοκιμάστε τη συνταγή με τα παξιμάδια “το Μάννα” Τσατσαρωνάκη της αρεσκείας σας.
Παξιμαδάκια σιταρένια αφράτα με προζύμι 300γρ.
ΧΩΡΙΣ ΣΥΝΤΗΡΗΤΙΚΑ
ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ ΚΑΙ ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΕΣ ΑΞΙΕΣ ΓΙΑ ΤΟ ΠΡΟΙΟΝ:
Τα προϊόντα αυτά δημιουργήθηκαν για να ικανοποιήσουν όσους δεν είναι εξοικειωμένοι με τη σκληρή υφή που χαρακτηρίζει τα περισσότερα παξιμάδια.
Έτσι, με αυτή την πρόταση μπορεί κάποιος να απολαύσει τη γεύση ενός διπλοφουρνιστού παξιμαδιού με μια πιο αφράτη υφή.
Μπορούν να θεωρηθούν παραπλήσια της φρυγανιάς, αφού είναι αφυδατωμένα και αφράτα.
Η διαφορά τους έγκειται στο ότι η φρυγανιά έχει υποστεί μεγαλύτερη επεξεργασία και μπορεί να περιέχει και άλλες προσμίξεις, όπως ζάχαρη, αυξημένο ποσοστό κορεσμένων λιπαρών, διάφορα βελτιωτικά διόγκωσης και γεύσης.
Σε αντίθεση, η χαρακτηριστική αφράτη υφή των παξιμαδιών, είναι αποτέλεσμα παντρέματος αγνών και ως επί το πλείστων ανεπεξέργαστων πρώτων υλών, χωρίς να γίνεται χρήση πρόσθετων βελτιωτικών γεύσης, ζάχαρης, πρόσθετων κορεσμένων λιπαρών και τεχνητών αρωμάτων.
Η ένταση της γεύσης τους ενισχύεται ακόμα περισσότερο και γίνεται πιο δυνατή σε αυτό το προϊόν, προσθέτοντας το παραδοσιακό μας προζύμι.
Το προϊόν Σιταρένιο αφράτο με προζύμι περιέχει όλη τη διατροφική αξία και τα λειτουργικά χαρακτηριστικά που έχει μια πραγματικά χωριάτικη φρυγανιά.
Αποτελεί σημαντική πηγή υδατανθράκων που πρέπει να συμπεριλαμβάνεται στην καθημερινή μας διατροφή.
