Η φράση «οι υδατάνθρακες παχαίνουν» αποτελεί ένα διατροφικό μύθο που επικρατεί και ακούμε καθημερινά!

Η ρύθμιση του σωματικού βάρους εξαρτάται από το ενεργειακό ισοζύγιο και το βάρος μας αυξάνεται όταν έχουμε θερμιδικό πλεόνασμα, ανεξάρτητα από τη διατροφική πηγή προσέλευσής του (θερμίδες που προσλαμβάνουμε > θερμίδες που «καίμε»).

 

Οι υδατάνθρακες πρέπει να αποτελούν καθημερινά το 50 – 60% της ημερήσιας προσλαμβανόμενης ενέργειας, καθώς εφοδιάζουν τον οργανισμό με το βασικό καύσιμο του, τη γλυκόζη.

Αντίθετα, οι δίαιτες χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες εξαντλούν τα αποθέματα του γλυκογόνου και νερού και οδηγούν σε απώλεια μυϊκού ιστού, νερού  και όχι λίπους.

Το θέμα δεν είναι να μην τρώμε τροφές πλούσιες σε υδατάνθρακες καθώς αυτό είναι αδύνατον για να λειτουργήσει ο οργανισμός μας σωστά αλλά το μυστικό είναι από ποια τρόφιμα θα τους προσλάβουμε, σε ποιες ποσότητες και συχνότητες!

Για αυτό πρέπει να εστιάζουμε στην κατανάλωση σύνθετων υδατανθράκων και τροφίμων πλούσιων σε φυτικές ίνες, οι οποίες αυξάνουν το αίσθημα του κορεσμού για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα με αποτέλεσμα να αποφεύγονται τα ενδιάμεσα τσιμπολογήματα και κατά επέκταση για έλεγχο του σωματικού βάρους.

Επιπλέον, οι φυτικές ίνες μειώνουν την απορρόφηση του λίπους από τις τροφές, καθώς επίσης ενισχύουν την εντερική λειτουργία και καταπολεμούν τη δυσκοιλιότητα.

Ένα τρόφιμο που συνδυάζει σύνθετους υδατάνθρακες και φυτικές ίνες είναι οι φρυγανιές «Σουηδικού τύπου».

Συγκεκριμένα, οι φρυγανιές “Σουηδικού τύπου” προέρχονται από  άλευρα ολικής αλέσεως, όπου ο σπόρος έχει αλεστεί ολόκληρος και έχουν αυξημένη περιεκτικότητα σε:

• Φυτικές ίνες: Μία μερίδα (30γρ) φρυγανιών «Σουηδικού τύπου» μπορεί να καλύψει μέχρι και το 20%-30% των καθημερινών αναγκών του οργανισμού σε φυτικές ίνες.
• Σύνθετους υδατάνθρακες χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη: Αυτό σημαίνει ότι απορροφώνται αργά και απελευθερώνουν μικρή ποσότητα γλυκόζης στο αίμα.
• Βιταμίνες του συμπλέγματος Β: Βελτιώνουν τις καύσεις του οργανισμού μιας και βοηθούν στην άντληση ενέργειας από τη διατροφή, μετατρέποντας τα θρεπτικά συστατικά από τα τρόφιμα σε χρήσιμα καύσιμα για όλη την ημέρα.

Συνεπώς, οι φρυγανιές «Σουηδικού τύπου» αποτελούν ιδανικό σνακ για όσους θέλουν να χάσουν βάρος, καθώς συμβάλλουν στο αίσθημα κορεσμού τρώγοντας μικρότερη ποσότητα!

Ο διατροφολόγος σας συστήνει να εντάξετε στο καθημερινό σας διαιτολόγιο τις Φρυγανιές «Σουηδικού τύπου» με:

• τυρί κρέμα & γαλοπούλα
• μαρμελάδα ή μέλι & ξηρούς καρπούς
• ταχίνι ολικής & φρούτο
• πάστα ελιάς
• ντομάτα & τριμμένο τυρί

Απόλαυσε το αγαπημένο σου θρεπτικό και ταυτόχρονα χορταστικό σνακ χωρίς τον φόβο της ζυγαριάς!