Όταν η εξαντλητική δίαιτα καταστρέφει το μεταβολισμό Με άποψη...
Σημαντικός παράγοντας για τη σωστή ρύθμιση του βάρους είναι η βέλτιστη λειτουργία του μεταβολισμού.
Οι εξαντλητικές δίαιτες χαρακτηρίζονται από ανεπαρκή πρόσληψη θρεπτικών συστατικών και υψηλή κατανάλωση ή/και αποφυγή συγκεκριμένων τροφίμων.
Οι περισσότερες απέχουν πολύ από την ισορροπημένη διατροφή. Η ασφάλεια αλλά και η μακροπρόθεσμη αποτελεσματικότητα μιας εξαντλητικής δίαιτας είναι αμφισβητούμενες.
Διατροφή που προτείνουν «διάσημες δίαιτες» (π.χ. «Atkins», «Dukan» κλπ.) με μειωμένη πρόσληψη «υδατανθρακούχων» τροφίμων (ψωμί, ρύζι, ζυμαρικά) και πλούσια σε πρωτεΐνες (κοτόπουλο, ψάρι, κρέας), μπορεί να επιφέρει κάποια αποτελέσματα στην απώλεια βάρους, με πολλές όμως αρνητικές επιπτώσεις στον οργανισμό.
Σε μία εξαντλητική δίαιτα το σώμα βρίσκεται σε κατάσταση «συναγερμού» με αποτέλεσμα να χάνει σημαντική ποσότητα μυϊκής μάζας.
Οι δίαιτες που είναι μειωμένες σε πρόσληψη υδατανθράκων εξαναγκάζουν σε οξείδωση του μυϊκού ιστού έτσι ώστε να παραχθεί η απαραίτητη ενέργεια. Το καθαρό αποτέλεσμα της μυϊκής απώλειας και της έλλειψης θρεπτικών συστατικών είναι η μείωση του μεταβολισμού.
Επίσης, οι αυστηρές δίαιτες επιφέρουν ψυχικές και συναισθηματικές επιπτώσεις. Μια αυστηρή δίαιτα μπορεί να προκαλέσει βουλιμία, ανορεξία, έντονο εκνευρισμό ακόμα και να οδηγήσει στην κατάθλιψη.
Επίσης οι συγκεκριμένες δίαιτες μπορεί να αποδειχθούν εξαιρετικά επικίνδυνες για ζωτικής σημασίας όργανα, όπως είναι τα νεφρά, η καρδιά, το ήπαρ και ο εγκέφαλος.
Ένα άλλο πρόβλημα είναι ότι το σώμα στερείται τις αντιοξειδωτικές ουσίες εξαιτίας της περιορισμένης κατανάλωσης φρούτων και λαχανικών. Ως αποτέλεσμα, μπορεί να προκληθεί υψηλό οξειδωτικό στρες με καταστροφικές συνέπειες.
Άτομα που ακολουθούν συχνά αυστηρές και εξαντλητικές δίαιτες μπορεί να εμφανίσουν οστεοπόρωση. Αυτό συμβαίνει διότι οι δίαιτες αυτές περιορίζουν σοβαρά την πρόσληψη ασβεστίου, με συνέπεια ο οργανισμός να αντλεί ασβέστιο από τα οστά.
Τέλος, οι σοβαρά υποθερμιδικές δίαιτες μπορεί να οδηγήσουν στην απώλεια μαλλιών, λόγω έλλειψης βιταμινών και μετάλλων.
Δημήτρης Γρηγοράκης
Κλινικός Διαιτολόγος- Διατροφολόγος,PhD
Επιστημονικός Διευθυντής Κέντρου Διαιτολογικής Υποστήριξης & Μεταβολικού Ελέγχου ΑΠΙΣΧΝΑΝΣΙΣ – ΛΟΓΩ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ & Πρόεδρος Ελληνικής Διατροφολογικής Εταιρείας
Κολωνάκι: Σκουφά 32 & Δημοκρίτου, ΤΚ. 106 73Τηλ.: 2103647517, 2103617502, 2103615603 - Fax: 2103615603
Άνω Πατήσια: Πρόμπονα 27 & Επινίκου, ΤΚ. 111 43Τηλ.: 2102520977, 2102582465 - Fax: 2102582465
Email: grigorakis@logodiatrofis.gr
Δείτε επίσης

Μουρουνέλαιο και στην περίοδο των εξετάσεων
Κάπου στα μέσα της δεκαετίας του ΄80, ήμουν μαθητής στην Τρίτη Λυκείου… Λίγο πριν τις κρίσιμες εξετάσεις, όπως ήταν φυσικό είχα τεράστιο άγχος. !
Σαρακοστιανή νηστεία: ΝΑΙ σε όλα!
Με το όρο νηστεία εννοούμε την εκούσια αποχή από τροφή (ασιτία), ή από συγκεκριμένα είδη τροφίμων (π.χ. ζωικές), για θρησκευτικούς κυρίως λόγους.!

Αίσθημα κόπωσης, τριχόπτωση, σπασμένα νύχια… Μήπως σας λείπει σίδηρος;
Αίσθημα κόπωσης, τριχόπτωση, εύκολο σπάσιμο νυχιών, ωχρότητα προσώπου και μαύροι κύκλοι κάτω από τα μάτια αποτελούν μερικά από τα συνήθη συμπτώματα της αναιμίας.!

Λήψη πρωτεϊνών μετά από την άσκηση!
Όσο πλησιάζει η άνοιξη, το ενδιαφέρον στρέφεται στο σώμα σας… Λογικό! Θέλετε να αυξήσετε τους μυς σας; !