• Δευτέρα, 27 Μάιος 2019 | 17:05
Penne rigate Ολικής αλέσεως με σάλτσα Basilico και λαχανικά από τον κήπο
Penne rigate Ολικής αλέσεως με σάλτσα Basilico και λαχανικά από τον κήπο

Μια πεντανόστιμη συνταγή ζυμαρικών  με πένες και με σάλτσα Basilico.

 

Συστατικά για 4-5 άτομα:

  • 400 g Penne rigate Ολικής αλέσεως Barilla
  • 400 g Σάλτσα Basilico Barilla
  • 100 g φρέσκα φασολάκια (taccole)
  • 100 g κουκιά
  • 50g τυρί pecorino
  • 30 g έξτρα παρθένο ελαιόλαδο

Εκτέλεση

  1. Βράζετε νερό, ελαφρώς αλατισμένο.
  2. Ξεφλουδίζετε τα κουκιά και καθαρίζετε και κόβετε σε λωρίδες τα φρέσκα φασολάκια.
  3. Σε ένα μεγάλο τηγάνι ζεσταίνετε το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο με λίγο ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Προσθέτετε τα λαχανικά και τα αφήνετε να ψηθούν σε χαμηλή φωτιά, προσθέτοντας πολύ λίγο νερό.
  4. Όταν μαλακώσουν, προσθέτετε τη σάλτσα Basilico και αφήνετε στην άκρη.
  5. Βράζετε τις Penne rigate Ολικής αλέσεως σε βραστό νερό, τα στραγγίζετε al dente και τα ανακατεύετε μέσα στο τηγάνι μαζί με τη σάλτσα.
  6. Αναμειγνύετε καλά όλα τα υλικά, προσθέτετε το τριμμένο Pecorino, ανακατεύετε και σερβίρετε.

Αν έχετε χρόνο, ξεφλουδίζετε τα λαχανικά ώστε να είναι πιο μαλακά και τρυφερά.

 

 

ΛΟΓΩ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ

Κοινοποίηση άρθρου

0%